¿De qué se encarga la restauración?

La restauración se encarga de la reparación y modificación de un objeto con el fin de recuperar su estado anterior

Curso de marketing

Información y contenidos de: Curso de marketing

Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Con su Curso online recibirá los siguientes materiales didácticos:

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Curso online en formato SCORM: Marketing en Restauración
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Dossier completo Oferta Formativa.
Guía del alumno.
Bolígrafo.

Manual Experto en Marketing: Especialidad en Restauracion

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Introducción
La nutrición y alimentación fuera del hogar: Aspectos económicos, evolución y perspectivas de futuro

- El sector de la hostelería en España

- Sector restaurantes

- La restauración social

Tipos de unidades de restauración: clasificación, aspectos conceptuales y relaciones con otras empresas y departamentos

- La libertad del consumidor para elegir entre las diferentes unidades de restauración

- El emplazamiento comercial

- La fórmula alimenticia de las diferentes unidades de restauración

- Los establecimientos de Fast-Food

- Los establecimientos de Take Away

- Locales unidos a servicios de transporte y comunicaciones

- Bares, cafeterías y restaurantes

Tipos de establecimientos de panaderías y pastelerías industriales: clasificación, características y relaciones con otras empresas
Lectura recomendada

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TENDENCIAS ALIMENTARIAS Y COMPOSICIÓN

DE OFERTAS GASTRONÓMICAS
Introducción
Tipos de comida

- La evolución del consumo alimentario en las sociedades industrializadas. ¿Cómo será la alimentación española en el siglo XXI?

- Alimentos funcionales

- Tendencias del futuro: producir más alimentos con menos agua

Clasificación de los elementos de una oferta gastronómica
Variables que influyen en la elaboración de las ofertas gastronómicas

- Las necesidades y gustos de los actuales y futuros clientes

- Los proveedores como suministradores de materias primas

- Los recursos físicos, económicos y humanos, tanto propios como externos

- El tipo de servicio que se va a realizar

- El equilibrio nutricional y costes

- Las características del producto: perecedero y estacional

- El producto global de restauración

- La aplicación de normas dietéticas de salud cuando sean necesarias

- Información

Lecturas recomendadas con apuntes para la reflexión

- ¿Qué son los aditivos?

- ¿Son nocivos todos los aditivos?

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MARKETING DE PRODUCTOS Y DE SERVICIOS

Introducción
Características del marketing de servicios en la restauración
Finalidad del marketing en la restauración
La fórmula de la satisfacción del cliente

- Niveles de percepción

- Gestionar las expectativas. Ejemplo

- Evidencias que ayuden a percibir el servicio como tangible

- Los alrededores

- Gestión de los empleados

- Gestión de la capacidad y la demanda

- ¿Qué es la capacidad?

- ¿Gestionar la capacidad?

- Gestión de la consistencia

- Gestión de esperas (colas)

Aplicando marketing. El plan de marketing como elemento de gestión
Flujograma de trabajo en la creación de un concepto de restaurante, establecimiento de pastelería o establecimiento de panadería
Plan de empresa: concepto y confección
Lectura recomendada con apuntes para la reflexión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DEL ENTORNO Y DEL MERCADO EN LA EMPRESA

DE RESTAURACIÓN
Introducción
Análisis del ambiente externo: las oportunidades y amenazas
Análisis del ambiente interno: las fortalezas y debilidades
Establecimientos en un entorno de constante cambio. La competencia

- Variables tecnológicas

- Variables culturales

- Variables económicas y políticas

- La competencia

Un sistema de información de mercado (SIM)
Fuentes de información
Técnicas de investigación. Ideas para empresas pequeñas
El concepto de cliente: elasticidad, necesidades y segmentación

- Datos cuantitativos de control

- Hábitos de la clientela

- Crear una base de datos de clientes

La satisfacción del cliente por medio de la calidad
Lectura recomendada con apuntes para la reflexión

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLAN ESTRATÉGICO

Introducción
Segmentación
Posicionamiento

- Fase de lanzamiento

- Fase de crecimiento

- Etapa de madurez y saturación

- Fase de declive

Varias lecturas recomendadas: posicionamiento de los establecimientos de restauración en la mente de los consumidores

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MARKETING MIX

Introducción
El producto

- El producto principal

- El producto auxiliar

- El producto de apoyo

- El producto aumentado

- La marca

- Pautas para la creación de un nombre comercial en los negocios de restauración

- La localización, el ambiente físico y la interacción con el cliente

- La accesibilidad

El precio
La promoción
El lugar
El proceso
La evidencia física. El entorno, la decoración
Los protagonistas
Lectura recomendada: cómo montar una pastelería cafetería

UNIDAD DIDÁCTICA 7. MARKETING INTERNO

Introducción
Cultura de servicio
Los sondeos de opinión
El manual de empresa
Motivación: recompensa y reconocimiento (implementación de un sistema de recompensa y reconocimiento)
Lectura recomendada: en toda empresa hay sitio para disminuidos

UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL PROCESO DE CREACIÓN DEL SERVICIO: ?SERVUCCIÓN?

Introducción
El personal de contacto en la cadena del recibimiento

- La bienvenida o primer contacto

- El seguimiento o consumo

- El adiós o separación

El ambiente que rodea a la prestación del servicio
El plato: vendiendo lo que conviene (uno de los puntos clave del producto-restaurante)
Conservar los clientes: el coste de la pérdida de clientes
Atención a las quejas de los clientes

- Tiempo

- Esfuerzo

- Oportunidad de mejora

La implicación de la dirección en el marketing de servicios
El desarrollo de un programa para aumentar la calidad del servicio en empresas de restauración
Lectura recomendada

UNIDAD DIDÁCTICA 9. LA CARTA: ÚTIL DE VENTAS Y DE GESTIÓN

Introducción
El concepto de margen de contribución
Índice de popularidad de los platos
Método de fijación de precios. El principio de Omnes
El menú Engineering. Sistema americano para el análisis de cartas
Fijación de precios en otros servicios de restauración fuera de la carta
Caso práctico. Análisis de la carta como elemento de gestión

UNIDAD DIDÁCTICA 10. ASPECTO FÍSICO DE LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS

Introducción
Presentación de diferentes ofertas de productos de pastelería y panadería industrial
Presentación de diferentes menús para el subsector de la restauración
Puntos a examinar en el momento de la creación de la carta de platos
Algunas consideraciones sobre el diseño gráfico de la carta
Caso práctico. Evaluación de la carta y Merchandising
La carta de vinos. Notas

- Comercialización de los vinos en el restaurante

- Confeccionando una carta de vinos

La carta de tabacos. Aspectos a considerar

UNIDAD DIDÁCTICA 11. UTILIDADES PARA EL MARKETING EN RESTAURACIÓN

Introducción
La animación en restauración como elemento diferenciador
Caso práctico de mailing directo para empresas de restauración
La ley de protección de datos en el sector de la hostelería
Internet para empresas de restauración
Marketing ecológico: algo en lo que pensar
Apuntes para la elaboración de informes en marketing de restauración
Programas informáticos y maquinaria útil para la gestión de las ventas en empresas de restauración
Técnicas de comunicación para la organización de reuniones y presentación de planes de marketing

- La vestimenta

- La actitud

- La documentación e instrumentos de apoyo

Certificaciones de calidad para el sector de la restauración

EDITORIAL ACADÉMICA Y TÉCNICA: Índice de libro Marketing en Restauración, López Benito, Noelia., publicado por Editorial Síntesis

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online Experto en Marketing: Especialidad en Restauracion

Media de opiniones de los Cursos y Master Euroinnova

Opinión de MARIA ORELLANA

Sobre Experto en Marketing: Especialidad en Restauracion

CÁDIZ

MARIA ORELLANA,¿Qué has aprendido en el Curso online?

la unidad del marketing mix

MARIA ORELLANA,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

algún video, o audio. autoevaluaciones, y no solamente un unico examen final

MARIA ORELLANA,¿Qué has echado en falta del Curso online?

salidas profesionales, y temario intersante

Opinión de CRISTINA O. R.

Sobre Especialista en Tecnicas de Comunicacion en Restauracion

SEGOVIA

Contenidos bastante completos y fáciles de entender. Muy recomendado.

Opinión de Alfonso

Sobre Curso Online Masterchef

Comentarios:

GENIAL YA E DICHO LO QUE TENÍA QUE DECIR

Opinión de CRISTINA O. R.

Sobre Curso de Aprovisionamiento en Restauracion

SEGOVIA

Contenidos bastante completos y fáciles de entender. Muy recomendado.

Opinión de Tomás C. D.

Sobre Especialista en Cocina para Celiacos

BADAJOZ

Me ha parecido muy útil e interesante.

* Todas las opiniones sobre el Curso online Experto en Marketing: Especialidad en Restauracion, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.

Tabla de contenidos del Curso de marketing

1 ☆ ¿De que va este Experto Marketing Especialidad Restauracion?
- 1.1 ☞ Ver el temario del Curso online
2 ☆ Objetivos que persigue esta acción Formativa
3 ☆ Enumeramos las salidas laborales de Experto Marketing Especialidad Restauracion
4 ☆ Experto en Marketing: Especialidad en Restauracion ¿Para qué me prepara?
5 ☆ ¿Para quién es y a que profesionales va dirigido?
6 ☆ Metodología a seguir por este Curso online
7 ¿Como hago para apuntarme al Experto Marketing Especialidad Restauracion?
- 7.1 ☆ ¿Cómo puedo matricularme?
- 7.2 ☆ Quiero solicitar mas información sobre este Experto Marketing Especialidad Restauracion

Resumen salidas profesionales Curso de marketing

Si le interesa el ámbito de la restauración y quiere conocer los aspectos del marketing relacionados con este entorno este es su momento, con el Curso de Experto en Marketing: Especialidad en Restauración podrá adquirir las técnicas necesarias para desempeñar esta función de la mejor manera posible. Gracias a al realización de este curso conocerá las técnicas oportunas sobre marketing para un negocio de restauración y podrá tratar factores como el análisis del entorno, los productos etc.

Contenidos de este curso editados por

Editorial Sintesis
Titulo del Libro: Marketing en Restauracion,
Autor: Lopez Benito, Noelia

Objetivos Curso de marketing

- Conocer los tipos de unidades de restauración.
- Aprender las características del producto perecedero y estacional.
- Conocer la finalidad del marketing en la restauración.
- Aprender las fases de posicionamiento del producto dentro del plan estratégico.
- Conocer las técnicas de comunicación para la organización de reuniones y presentación de planes de marketing.

Salidas profesionales Curso de marketing

Turismo / Restauración / Experto en marketing / Hostelería.

Para que te prepara este Curso de marketing

Este Curso de Experto en Marketing: Especialidad en Restauración le prepara para desenvolverse de manera profesional en el sector de la restauración en su relación con aspectos de marketing, adquiriendo las técnicas y conocimientos necesarios para realizar su función con éxito.

A quién va dirigido este Curso de marketing

El Curso de Experto en Marketing: Especialidad en Restauración está dirigido a todos aquellos profesionales del sector de la restauración que deseen seguir formándose, así como cualquier persona interesada en dedicarse laboralmente a este entorno que quiera adquirir conocimientos sobre el marketing en la restauración.

Metodología del Curso de marketing

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Carácter oficial de la formación

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Aumenta tus salidas laborales con la realización del CURSO ONLINE de Experto en Marketing: Especialidad en Restauración, permitiéndole adquirir un desarrollo tanto personal como profesional."

Aprenda marketing enfocado a la restauración

Todos nuestros cursos cuentan con material didáctico de calidad y adaptados a las últimas tecnologías, además, nuestra educación se encuentra respaldada por expertos cualificados en Marketing que le ayudarán en el desarrollo del curso. ¿A qué espera para matricularse en una de las mejores escuelas de formación de España?

Este curso online de Experto en Marketing: Especialidad en Restauración le prepara para desenvolverse de manera profesional en el sector de la restauración y conocer su relación con aspectos del marketing, adquiriendo las técnicas y conocimientos necesarios para realizar esta función con éxito.

Se encuentra dirigido a todos aquellos profesionales del sector de la restauración que deseen seguir formándose, así como cualquier persona interesada en dedicarse laboralmente a este entorno que quiera adquirir conocimientos sobre el marketing en la restauración.

Competencias a desarrollar con nuestro curso especializado

Conocer los tipos de unidades de restauración.
Aprender las características del producto perecedero y estacional.
Comprender la finalidad del marketing en la restauración.
Aprender las fases de posicionamiento del producto dentro del plan estratégico.
Indagar en las técnicas de comunicación para la organización de reuniones y presentación de planes de marketing.

Matriculándose en nuestros cursos de formación, podrá tener acceso a nuestro equipo docente y un tutor especializado que harán un seguimiento exhaustivo de sus conocimientos, evaluando todos sus progresos, así como estableciendo comunicación directa con usted para que pueda realizar las consultas que necesite para resolver sus dudas.

Puede consultar las opiniones de los alumnos de Euroinnova, que dejan libremente en nuestros cursos y master que podrá visitar para decidirse sobre nuestra formación, porque después de más de 12 años de experiencia como centro de formación siguen eligiendo nuestra oferta formativa de calidad.

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3º CALIDAD AENOR

Todos los procesos de enseñanza-aprendizaje siguen los mas rigurosos controles de calidad extremos, estando certificados por AENOR por la ISO 9001 y llevando a cabo auditorias externas anuales que Garantizan la máxima calidad AENOR.

4º EQUIPO EUROINNOVA

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6º RESPETUOSOS CON EL ENTORNO

Euroinnova es una empresa comprometida con el medio ambiente, Socialmente responsable y un referente formativo en materia de igualdad de género con una amplia oferta formativa en igualdad, y que mantiene una estrecha colaboración con el Instituto de la Mujer (Escuela Virtual de Igualdad).

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Jesús Morales Domínguez

Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo

Especialista en Técnicas de Comunicación en Restauración

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