Curso online mf1048_2 servicio de vinos online

Información y contenidos de: Curso online Mf1048_2 servicio de vinos online

Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF1048_2 Servicio de Vinos regulada en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad Servicios de Bar y Cafetería, modificado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo.

Con su Curso online recibirá los siguientes materiales didácticos:

Mochila
Manual del Curso online: MF1048_2 Servicio de Vinos
Curso online en formato SCORM: MF1048_2 Servicio de Vinos
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Dossier completo Oferta Formativa.
Guía del alumno.
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MÓDULO 1. SERVICIO DE VINOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DEL VINO.

La vid a través de la historia.
La uva y sus componentes.
Fermentación de la uva y composición del vino.
Tipos de vino y características principales.
Elaboración y crianza del vino
Los Vinos Espumosos:
Zonas Vinícolas de España y el extranjero.
Las Denominaciones de Origen. El INDO.
Vocabulario específico del vino.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL SERVICIO DE VINOS.

Tipos de servicio:
Normas generales de servicio.
Abertura de botellas de vino.
La decantación: objetivo y técnica.
Tipos, características y función de:

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA CATA DE VINOS.

Definición y metodología de la cata de vinos.
Equipamientos y útiles de la cata.
Técnicas y elementos importantes de la cata:
Fases de la cata:
El olfato y los olores del vino:
El gusto .y los cuatro sabores elementales:
Equilibrio entre aromas y sabores.
La vía retronasal.
Alteraciones y defectos del vino.
Fichas de cata: estructura y contenido.
Puntuación de las fichas de cata.
Vocabulario específico de la cata.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS.

El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores.
Controles de calidad de los productos. Importancia del trasporte.
Defectos aparecidos en los productos y diagnóstico de las posibles causas.
La recepción de los vinos.
Sistema de almacenamiento de vinos.
La bodega:
La bodeguilla o cava del día.
La conservación del vino:
Métodos de rotación de vinos.
Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencias).
Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CARTAS DE VINOS.

La confección de una carta de vinos. Normas básicas.
Composición, características y categorías de cartas de vinos.
Diseño gráfico de cartas de vinos.
Política de precios.
La rotación de los vinos en la carta:
Las sugerencias de vinos.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL MARIDAJE.

Definición de maridaje y su importancia.
Armonización de los vinos con:
Las combinaciones más frecuentes.
Los enemigos del maridaje.

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online MF1048_2 Servicio de Vinos

Media de opiniones de los Cursos y Master Euroinnova

Opinión de FRANCISCO MUÑOZ

Sobre MF1048_2 Servicio de Vinos

STA CRUZ DE TENERIFE

FRANCISCO MUÑOZ,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Desearía encontrar bastante de MF1048_2 Servicio de Vinos (Online).

FRANCISCO MUÑOZ,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

He aprendido sobre calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual conforme a ofertas gastronómicas y expectativas de venta predeterminadas..

FRANCISCO MUÑOZ,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Los datos de genial calidad.

FRANCISCO MUÑOZ,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada

Opinión de CASILDA VIÑOLO

Sobre MF1048_2 Servicio de Vinos

STA CRUZ DE TENERIFE

CASILDA VIÑOLO,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

El vino

CASILDA VIÑOLO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

No he echado nada en falta.

CASILDA VIÑOLO,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Todo

Opinión de CASILDA VIÑOLO

Sobre MF1048_2 Servicio de Vinos

STA CRUZ DE TENERIFE

CASILDA VIÑOLO,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

El vino

CASILDA VIÑOLO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

No he echado nada en falta.

CASILDA VIÑOLO,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Todo

Opinión de JOSE CASARES

Sobre MF1048_2 Servicio de Vinos

GRANADA

JOSE CASARES,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

los distintos tipos de defectos del vino y análisis sensorial

JOSE CASARES,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

No he echado nada en falta.

JOSE CASARES,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Opinión de MARIA RODRIGUEZ

Sobre MF1048_2 Servicio de Vinos

GRANADA

MARIA RODRIGUEZ,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

Me ha encantado conocer las característidel vino y de la cata de este. Me ha animado mucho a seguir conociendo sobre este y estudiar más.

MARIA RODRIGUEZ,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Nada en genral todo bien.

MARIA RODRIGUEZ,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Tiempo y precio.

Opinión de María Jesús L. P.

Sobre MF1048_2 Servicio de Vinos (A Distancia)

TOLEDO

Todo muy bien.

Opinión de MARIA PILAR E. C.

Sobre HOTR0508 Servicios de Bar y Cafetería (Dirigida a la obtención del Certificado de profesionalidad a través de la acreditacion de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009) (A Distancia)

BARCELONA

Que he aprendido:

Los temas iniciales más básicos para iniciar el negocio de un bar-cafetería. Tipo de empresa a constituir, control de pedidos, facturación, proveedores, etc.

Lo que mas me ha gustado:

La estructura del curso y la comprensión del mismo

He echado en falta:

Algún ejemplo concreto de todo el circuito (temario) de un bar-cafetería.

Comentarios:

Tuve un problema con el examen en la plataforma y se atendió rápidamente. Buen funcionamiento del tutor.

Opinión de JOSE ALEJANDRO

Sobre HOTR0508 Servicios de Bar y Cafeteria (Dirigida a la obtencion del Certificado de profesionalidad a traves de la acreditacion de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009)

MáLAGA

Materiales y contenidos actualizados, muy recomendable.

Opinión de MAGDALENA P. V.

Sobre MF1106_3 Cata de Vinos y Otras Bebidas Analcohólicas y Alcohólicas distintas a Vinos

CORUÑA (A)

Que he aprendido:

He mejorado de colaborar con el responsable económico del establecimiento en la fijación de precios de los vinos u otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, incluidas infusiones y cafés, de forma que se alcancen los objetivos económicos y comerciales del establecimiento..

Lo que mas me ha gustado:

Los datos han sido de genial cualidad.

He echado en falta:

Nada

Comentarios:

Nos enseñaría bastante el temario.

* Todas las opiniones sobre el Curso online MF1048_2 Servicio de Vinos aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

Tabla de contenidos del Curso online

1 ☆ ¿De que va este Mf1048_2 Servicio De Vinos Online?
- 1.1 ☞ Ver el temario del Curso online
2 ☆ Objetivos que persigue esta acción Formativa
3 ☆ Enumeramos las salidas laborales de Mf1048_2 Servicio De Vinos Online
4 ☆ MF1048_2 Servicio de Vinos ¿Para qué me prepara?
5 ☆ ¿Para quién es y a que profesionales va dirigido?
6 ☆ Metodología a seguir por este Curso online
7 ¿Como hago para apuntarme al Mf1048_2 Servicio De Vinos Online?
- 7.1 ☆ ¿Cómo puedo matricularme?
- 7.2 ☆ Quiero solicitar mas información sobre este Mf1048_2 Servicio De Vinos Online

Resumen salidas profesionales Curso online

Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración, más concretamente de servicio de bar y cafetería, es muy importante desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza. Así, con este curso se aportarán los conocimientos necesarios para servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.

Objetivos Curso online

- Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
- Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos.
- Realizar catas sencillas de los tipos de vinos más significativos.
- Calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual conforme a ofertas gastronómicas y expectativas de venta predeterminadas.
- Efectuar la recepción de los vinos para su posterior almacenaje y distribución.
- Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su conservación.
- Desarrollar un proceso de aprovisionamiento interno de vinos de acuerdo con determinadas órdenes de servicio o planes de trabajo diarios.
- Definir cartas sencillas de vinos adecuadas a diferentes ofertas gastronómicas.

Salidas profesionales Curso online

Desarrolla su actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena. También desarrolla su actividad profesional en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado. En este caso, realiza sus funciones bajo la dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente.

Para que te prepara este Curso online

La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF1048_2 Servicio de Vinos, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo ( Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral)

A quién va dirigido este Curso online

Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos con respecto a los servicios de bar y cafetería de forma general y, más concretamente, lo relativo al servicio de vinos y prestación de información básica sobre los mismos.

Metodología del Curso online

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Carácter oficial de la formación

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

El servicio del vino es un servicio relevante dentro de una institución hostelera. Este tipo de servicio es primordial para degustar de manera correcta los distintos. Amplía tu formación con el CURSO ONLINE de Servicio de Vinos y sea el mejor profesional en ésta materia.

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Un buen servicio es algo esencial para poder apreciar todos los aspectos de calidad que el vino presenta. Es algo, quizás, ceremonioso, que requiere el buen saber del vino y un trato especial para no alterar las características que éste puede aportar.

En el mundo de la hostelería, tanto el sommelier como el servicio del vino se encuentra en relación directa a la hora de ofrecer al cliente el vino correcto en cada momento. Ambos son piezas clave y por tanto deben ser indispensables en cualquier establecimiento donde tenga cabida dichas figuras.

¿Tienes interés por el mundo del vino? ¿Quieres conocer más sobre la cultura vinícola? ¿Buscas ampliar tu formación en el mundo del vino? ¿Quieres conocer cómo ha de realizarse el servicio del vino?

No busques más, Euroinnova te ofrece la mejor formación al mejor precio del mercado.

¿Qué te aporta el CURSO ONLINE de Servicio de Vino? A través de la realización del curso online desarrollarás los conocimientos, capacidades y habilidades en relación con la elaboración del vino; servicio del vino; la cata de vinos; aprovisionamiento y conservación de vinos; cartas de vinos y; finalmente, la formación necesaria par el estudio del maridaje.

¿Aún tienes dudas? No te preocupes tenemos más que contarte...

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